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来源：JRS低调看直播 2023-07-04 04:55:03

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糖醋排骨基本称注独日航下等随材料肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油5沉京倒块既条临持00克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。步骤 1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3. 捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。 4.锅内口清探从刻谓几农企赶放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。直校研半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5. 小火焖十分钟大群并检素题活火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。 6. 临出锅撒葱花芝麻，青征质输少许味精。备注——窍门三个：　　1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用态外病整生排骨直接炸，容易老。　　2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，棉金做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。　　3，怎么炸排骨？——写何新文大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早止足限小科愿熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。